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永辉彩食鲜 打造食材安全检测实验室,24小时不间断轮班制全面把控

要确保食材安全,眼睛是靠不住的,以往“买菜”仅靠肉眼识别新鲜与否,却不知其是否健康,指标是否合规。

永辉彩食鲜通过在每一家中央工厂建立现代化实验室、高规格的管理体系及平台品控中心,实行24小时不间断轮班检测,以不漏检任何一批产品作为铁规,科学做到食材安全无忧。为此,彩食鲜投资自建实验室,并全程引入HACCP、ISO22000等食品安全质量管理体系。原辅料进入彩食鲜及后续生产加工环节,全部需要通过品控质检人员的严格抽检,包括来料检测、过程监控、成品控制、卫生控制四道关卡,检测范围覆盖农兽药残留、重金属、理化、微生物等指标。

只有各项检测参数完全达标的食材才会流向下一环节,如果有一项检测数据不达标,该批次的产品则会被退回处理。

永辉彩食鲜冷链配送相关资讯可以参考永辉彩食鲜官网,永辉彩食鲜是永辉超市旗下的食材中央管理中心;是永辉创新的生鲜加工产品、食品及关联性产品供应链集成部门,这里同时是永辉超市生鲜加工订单的集散中心、加工中心、配送中心以及存储中心,在整个产业链条中,承担着至关重要的作用。 目前,永辉彩食鲜生鲜中央工厂包括了蔬果、肉禽、水产、面点、豆品、熟食、沙拉、干货、冻品、调味品、酒水饮料等生产车间,构建了从源头直采到分拣加工,再到冷链运输的一体化模式,旨在保障消费者“舌尖上的新鲜与健康”。

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