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 永辉加大彩食鲜投入 加快供应链基础设施

11月26日,永辉宣布其旗下B2B业务----彩食鲜引入高瓴舜盈、红杉彬盛投资,联合员工合伙人成立合资公司永辉彩食鲜有限公司,新增注册资本人民币9.5亿元。其中永辉持股35%,高瓴占股30%,红杉占股15%,以游达为代表的员工合伙人共同持股20%。我认为:这是永辉基于未来行业发展做出的布局化供应链体系的重大战略调整。

基于B端市场的供应链布局是零售企业未来战略调整的重要方向之一:

长期以来,零售企业的经营方向主要集中于C端市场,也就是主要面向消费者的服务。整体的企业供应链体系也是以服务于内部门店系统为主布局。

但是,在我国B端市场有着非常大的市场体量。据有关第三方机构分析:目前我国的生鲜及快消品B端市场总体市场需求近10万亿左右。但在目前阶段,整体的B端市场基本处于非常落后的供应链体系格局:行业极度分散、成本极不合理、特别涉及到食品安全等一些重大问题方面缺乏有效体系保证。整体B端供应链体系处于一个小、散、乱、差的行业现状。所以,在当前的环境下,零售企业借助自身的零售供应链体系优势,布局B端市场是企业战略转型的重要方向之一。

据有关信息显示:2015年11月,永辉首次披露“彩食鲜”项目。该项目是与韩国食品行业巨头CJ集团成立合资公司,主要针对B端市场需求,联合引进“中央厨房”模式,开发半加工食材,切入生鲜2B端市场。

彩食鲜项目目前主要针对三大业务板块:一是向中高端餐饮企业、企事业机关单位及大专院校食堂、连锁酒店及便利店供应预包装生鲜食材;二是服务于永辉超市各门店,包括Bravo精标店、超级物种部分门店中供应的半成品生鲜,即为彩食鲜”自有品牌;三是通过其同名APP“彩食鲜”,打通与永辉生活、电商平台的连接,向永辉自有电商平台和其他生鲜电商平台供货。

据有关信息,目前永辉彩食鲜项目已经覆盖福建、重庆、四川、安徽、北京、江苏等地市场。据永辉官方此前透露,彩食鲜将持续布局河南、河北、贵州、陕西、浙江、广东等地市场。

总体分析,该项目将推动永辉由一家零售企业转型为一家平台企业,将使企业由单纯面对2C市场,形成2C+2B的更大市场布局,将进一步增强企业的市场竞争能力。

永辉彩食鲜冷链高效吗相关资讯可以参考永辉彩食鲜官网,永辉彩食鲜是永辉超市旗下的食材中央管理中心;是永辉创新的生鲜加工产品、食品及关联性产品供应链集成部门,这里同时是永辉超市生鲜加工订单的集散中心、加工中心、配送中心以及存储中心,在整个产业链条中,承担着至关重要的作用。 目前,永辉彩食鲜生鲜中央工厂包括了蔬果、肉禽、水产、面点、豆品、熟食、沙拉、干货、冻品、调味品、酒水饮料等生产车间,构建了从源头直采到分拣加工,再到冷链运输的一体化模式,旨在保障消费者“舌尖上的新鲜与健康”。

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